这是东北的家常菜，几乎家家都做，放的东西也是五花八门，但最最重要的几样是必须有的，那就是辣椒、香菜、小葱、东北大酱。也可以添加其他的，如黄瓜、水萝卜什么的，根据你的喜好吧，反正是吃的痛快，就着馒头，或是米饭，都是没说的，为什么叫老虎菜，大概是因为辣的缘故吧。做这道菜，辣椒必须是那种辣辣的才够味，不然叫什么老虎菜呢
原料：东北大酱、尖辣椒、香菜、小葱、青蒜、味精
做法：
1、如图，把青菜都切碎。
2、取一大碗，把蔬菜碎放入，然后放两勺大酱、少许味精，搅拌均匀即可。
是不是很简单呢，吃的很过瘾吧，辣的满脸通红淌汗，还直呼过瘾，那就是此菜的境界，O(∩_∩)O~。
后记：没有大酱的，用酱油代替也可以。
