日志
搜索

假如时光可以倒流---双椒蒸内酯豆腐

漂亮马婆 发布于 2011/7/10 13:41
     对这道菜一直是耿耿于怀,去年温锅(刚搬新家朋友来吃饭)的时候,我还没来美食家,算是会做几个家常菜,倒是做了一桌没多丢人,但现在想想是不堪回首呢,如果时光可以倒流,如果今年温锅,我想我的遗憾会少些,对于一向要求事事完美的我,这豆腐就是那天极大的败笔。
    首先豆腐没在意,买成了普通豆腐,普通豆腐也就罢了,竟是世界上最难吃的豆腐。
    没买蒸鱼豉汁,放了普通生抽,颜色极难看,我没空吃,但最后剩了这道菜,就知道是多么失败了,大家之所以能尝一口,无非也就是看上面放了点剁椒,颜色还可以吧,谁知是假冒伪劣。
     ~~~~(>_<)~~~~ ,不愿回首,时光不会倒流,但是菜还是可以重演,不再悲剧。
    

原料:内酯豆腐1盒 花生米50g 剁椒 青椒1个 香葱1根 蒸鱼豉汁1勺 食醋半勺 盐1茶匙 生抽2勺 香油

做法

1 准备材料。葱和青椒洗净。

2 内酯豆腐磕入盘子,用刀切小块,悲剧了一小下,碎了个角。

3 豆腐放锅内大火蒸5分钟,倒出蒸馏出的水,注意防烫。

4 放蒸鱼豉汁继续蒸5分钟关火,凉着待用。

5 炒锅烧热放少量花生油,倒入花生米。

6 小火炒至8成熟,出锅放凉,自然熟透。

7 花生米捣碎。

8 青椒香葱切末。

9 青椒放生抽、食醋、盐加熟花生碎调好。

10 将9中的放在蒸好的内酯豆腐上。

11 放剁椒。

12 放香葱。

下一篇

漂亮马婆的日志

美食天下首页