【苏菜】咖喱鸡翅

李李小酒窝发布于 2011/7/10 14:12

咖喱鸡翅鲜香微辣，滑嫩唯美，是一道苏菜桌上常点的家常菜。

材料：鸡翅 5个、土豆 1个、豌豆适量。
调料：咖喱粉、料酒、盐、水淀粉、鲜汤、植物油。

做法：1）鸡翅洗净剁小块，土豆去皮洗净切块，豌豆洗净，葱切葱花，生姜切片。

2）锅中倒油，油温4成热，下入咖喱粉煸炒出香味。

3）倒入鸡块和土豆块翻炒。

4）淋入料酒。

5）加盐、鲜汤、豌豆、鸡精用小火焖20分钟。

6）出锅前勾芡。

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