【苏菜】丽花茭白

李李小酒窝发布于 2011/7/10 15:44

材料：茭白一根
调料：盐 1克，糟卤 150克，鸡精，葱，植物油。

做法：1）茭白切四方形，用小刀切梳子型。

2）锅中水开放入茭白焯熟茭白。

3）茭白冷却后倒入糟卤浸泡。

4）锅中倒少许油，爆香葱花，弃葱花留油。

5）糟卤碗中加入葱油、盐、鸡精拌匀。

6）摆放盘中即可。

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