辣椒是刚摘来的 新鲜极了
卷煎饼吃,必须的。
===========================================================================
原料:沂蒙草鸡半只 新鲜辣椒4个 姜约7片 香葱两根 蒜瓣3个
香叶2片 花椒约20粒 大茴2个 盐2勺 生抽2勺 花生油约2大勺
做法:
1 鸡块(已剁好)过几遍清水,控干水。
2 姜切片,香葱切碎,蒜切片。
3 辣椒洗净切小段。
4 备香叶,大茴,花椒等。
5 热锅放油,油比平时多用。
6 热油下花椒,大茴。
7 下姜片后放入鸡肉,翻炒。
8 放盐和生抽,翻炒2分钟。
9 放小半碗水,转中火烧。
10 汤汁快收干时放入辣椒,蒜片和香葱段翻炒一会出锅。