吞拿鱼英文—Tuna，其实吞拿就是英文译音。国内有叫金枪鱼或鲔鱼。
从来没买过吞拿鱼更加没吃过煮熟了的吞拿鱼，过去吃寿司或刺身都不怎么喜欢吞拿鱼，那是因为不喜欢它的口感。
最近有人跟我说吞拿鱼营养丰富，然后上网查了一下有关吞拿鱼的营养知道：1. 鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品；
2. 金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；
3. 金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
更加是女性美容、减肥的健康食品；尤适宜心脑血管疾病患者。
昨天去鱼店首先买了三文鱼，考虑了一会还是决定买一块吞拿鱼回来试试。
材料：吞拿鱼、XO酱、杂蔬
做法：
1、先把吞拿鱼切成小方块，然后用少许盐、胡椒粉、生粉、芝麻油腌好待用。
2、烧热油锅放入腌好的吞拿鱼。
3、慢火泡到变色捞起备用。
4、继续使用油锅放入两勺XO酱，加少许清水煮沸。
5、将杂蔬放入煮至入味。
6、再将吞拿鱼加入翻炒片刻，调入少许盐、白糖即可熄火。
日志
