不一样的葱花饼---洋葱烙饼

材料：面粉150克，玉米粉50克，酵母3克，洋葱半个。

调料：盐，胡椒粉，橄榄油。

做法

1·所有面粉加入酵母和成面团发酵备用，洋洋葱去皮切碎。

2·炒锅倒入橄榄油放入洋葱碎翻炒出香，加入适量的盐。

3·再加入胡椒粉炒均匀关火凉一凉备用，

4·发酵好的面团揉均匀擀成大方面片，在上面中间的位置划上一道，不要到底。

5·把炒好的洋葱碎均匀的铺在上面，留一块面皮不要放，把这块面皮折叠下来。

6·继续折叠成为一个大饼生胚，轻轻地擀至一下，在撒上芝麻。

7·平底锅倒油放入面饼中小火烙至片刻翻面，然后可加少许的冷水加盖焖之水干。

8·再翻面烙至两面金黄即好。

啰嗦一下

我这个是发面饼，也可用死面来做。

这种饼胚比较厚实，所以在烙至的时候可适当的加点水加盖焖之，可以使饼里面也能熟透，而且烙出的饼口感更软嫩。