干锅焗虾_原汁原味干锅焗虾_日志

材料：海虾 500克

做法：1、海虾在煮前用水冲洗干净，捞起。

2、干净锅倒入海虾，开火，

3、盖上锅盖防止海虾弹跳出来。

4、开始变色不再弹跳了，揭开盖让虾平铺锅底。受热均匀。

5、继续盖上锅盖，利用蒸气焗熟海虾。

6、虾子越弯曲表示越熟。视乎自己喜欢的生熟程度。

没有多余的水分，尽量保持了海虾的原汁原味。鲜甜。

干锅焗虾，不象白灼虾一大锅水，让虾的鲜味流失不少。

要的就是原汁原味，什么都不加。

小贴士

虾属于快熟食物，做的时候不要开大火，中小火。盖上锅盖，可以让虾熟的更均匀

原汁原味干锅焗虾