剁椒苦瓜炒鸡蛋

幸福的热带雨林发布于 2011/7/11 22:38

饭桌上出现率比较高的苦瓜炒鸡蛋，加了剁椒后，不仅色泽上更养眼，口感上也多了酸辣的味道，更丰富了哦。今天这一盘，让我一个人就干掉了。

原料：苦瓜，鸡蛋，剁椒，油，盐

做法：

1.鸡蛋打成蛋液，苦瓜去籽后切薄片。

2.锅里下油，倒入蛋液，大火快炒至熟透后盛起。

3.另下油，倒入切好的苦瓜翻炒，炒至苦瓜变色，加入炒好的鸡蛋。

4.加一勺剁椒和少许盐，炒匀，盖盖略煮至苦瓜熟后出锅。

苦瓜也可以先用水焯一下再来炒。

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