扬州炒饭

米饭适量、鸡蛋2只、火腿肠250克、青豆、玉米粒、胡萝卜各50克、盐、蚝油、香油适量。

做法：

1、准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。

2、准备好胡萝卜、青豆、玉米粒，焯熟待用。

3、火腿肠切粒。

4、起油锅，将火腿粒煎炒一下，盛起待用。

5、鸡蛋两只搅拌均匀。

6、起油锅，将鸡蛋入锅煎10秒钟。

7、倒入米饭炒匀

8、将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。