蚕蛹，也是粤菜里的一道特别的美食。别的地方用它纺丝制衣，广东人把它炒菜治肚子，呵呵，衣食嘛，各取所需。其实蚕蛹是个好东西，中医认为它有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效，这个本草纲目都有记载，所以，广东人吃的也是有道理的。广东人喜欢用韭菜炒蚕蛹，韭菜古称起阳草，有啥作用？你懂的，哈哈。
材料：
蚕蛹 150克、韭菜 200克、姜、盐、生抽适量
做法：
1、蚕蛹用水冲洗干净，韭菜洗净切段就行。
2、锅里加入适量的油烧开，下姜丝炸香，再下蚕蛹炸熟炸透。
3、蚕蛹熟后，加入韭菜。
4、韭菜炒至断青，加盐，一点点生抽调味就行了。
5、上菜了，香香的，挺好吃。
日志
