材料；乌鸡、竹笋。
调料；蒜、葱、姜、花椒、辣椒面、油、盐、鸡精、料酒、冰糖、生抽、酱油、水。
做法；乌鸡切小块、葱切段、蒜拍裂、竹笋切块片、姜切片、花椒两勺、辣椒面两勺。
乌鸡、竹笋用凉水煮开就可以捞出沥干水份。
热锅热油下入蒜、葱、姜、花椒、辣椒面翻炒。
下入焯好的乌鸡和竹笋。
翻炒中加入5粒冰糖在翻炒。
加入盐、料酒、生抽、酱油、水烧。不用盖盖要用大火烧哦。
水烧干后放入鸡精翻炒出锅就可以了
麻辣口味下饭啊。
