爽口凉拌麻辣茄子鸡

材料；茄子、鸡腿。

调料；花生末、蒜末、香菜、鸡精、酱油、盐、柠檬、麻辣油、香油。

做法；新鲜的2个嫰茄子洗干净。

2个鸡腿洗干净

茄子切两段

凉水煮茄子，水开翻个在煮3分钟就可以。

煮透的茄子用凉水泡凉。

捞出待用

用手撕成丝。

盖上保鲜袋放到冷冻室10分钟。

鸡腿切成块

凉水下锅焯出污血。

捞出

放入凉水清洗放凉。

盖上保鲜袋放冷冻10分钟、

花生末量多些。

蒜末2头哦

香菜5棵切末

柠檬要挤一半就可以 了

麻辣油就是用花椒和辣椒面合起来的油就是麻辣油。

把冷冻好的茄子、鸡腿、蒜末、花生末、麻辣油、鸡精、盐、香油、香菜、柠檬汁放到一块搅拌就可以了。

爽口凉拌麻辣茄子鸡就做好了。下饭

南瓜炒五花肉

豆腐苹果鱼汤