这是前几日看到有朋友做了这个挂霜花生,所以跟风模仿的.
味道很不错,也勾起了我的童年记忆.
花生是妈妈自己种的,过年的时候,带了一些来深圳.
一直都是早上炒些来配粥吃.
这样做成零食也很不错,宝宝很爱吃.
材料:花生1碗,水60克,糖50克,生粉40克(忘了合影)
做法:
1.冷锅(不放油)放入花生米,小火干炒花生米至颜色变深并有"噼叭"声,盛起放冷备用;
2.锅洗干净,放入水和糖,小火慢熬;
3.炒好的花生米备好;
4.锅中糖水熬到有泡泡并可拉丝时,放入花生米快速拌匀;
5.等每粒花生米都裹满糖汁时,用筛子筛入生粉并同时用筷子快速搅拌;
6.感觉花生米很松脆的时候关火,盛起放凉即可.
完全冷却后用玻璃瓶装起来,留给宝宝当零食吃也很不错.
日志
