麻辣香脆百叶

材料；百叶。

配菜；菜椒。

调料；蒜、姜、干辣椒、花椒、八角、盐、酱油。

小窍门；用白醋洗百叶可以让百叶更有脆的口感。

做法；百叶买回来用放有白醋的凉水清洗。

背面切断刀切时手用力压快刀切。

切完后就是这样带条的了

切好在用凉水洗洗。

一个菜椒洗干净切丝

干辣椒掰段、菜椒切丝、八角一个、麻椒2勺、蒜片一头、姜片材料处理好待用。

水烧开

下百叶焯水几秒就捞出不用开锅。

捞出沥干水。

油热下八角、花椒、干辣椒翻炒。

菜椒、蒜、姜、翻炒。

在下入百叶放酱油、盐翻炒几下出锅。

特别的好吃