看得见的健康才放心：全麦吐司（含麸皮）

面包材料：

高筋面粉                   ：200克

全麦面粉                   ：100克（含麸皮）

橄榄油                     ：20克

牛奶                       ：140克

鸡蛋                       ：1个

细砂糖                     ：20克（嗜甜的可多加10克）

盐                         ：1小匙

干酵母                     ：5克

做法：

1，全部材料混匀后揉至可拉出大片薄膜的完成状态；

2，温暖湿润处进行基础发酵至2～2.5倍大；

3，取出排气后，将面团平均分成3份，滚圆后松弛20分钟；

4，再次排气后擀卷2次；

5，排入吐司模于温暖湿润处进行最后发酵至8、9分满；

（喜欢成品顶角的请发至9分满，稍带点圆角的发至8分满即可）

6，烤箱预热180度，底层烤焙，时间为35～40分钟。

（喜欢上色浅些的用35分钟，我这个用了40分钟）