原料:面粉125克、黄油30克、牛奶60克、鸡蛋1个
盐1/4小勺、酵母1/2小勺、鸡蛋一个、白糖15克、
葡萄干15克
做法:1、准备好所需食材,葡萄干用清水浸泡5分钟左右捞出晾一会。
2、面粉和盐混合,黄油切小块倒入面粉里并用手捏搓,一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。
3、把酵母、牛奶、糖和1大勺全蛋液混合均匀倒入搓好的面粉里,揉成光滑的面团。
4、面团稍摁扁撒葡萄干对折后揉圆。放容器里盖保鲜膜在冰箱冷藏一晚上。
5、第二天早上拿出冷藏了一晚上的面团,放在抹油的烤盘上用手压扁,切成小块。表面刷全蛋液,185度预热烤15分钟即可。