豉椒炒黄鳝

黄鳝400克、青椒2个、姜、盐、生抽、蒜蓉辣酱、豆豉适量。

做法：

1、黄鳝宰杀洗净

2、黄鳝切成段焯水，洗净粘膜待用。

3、青椒洗净，切成块状待用。

4、起油锅，爆香姜丝、豆豉，下黄鳝煸炒。

5、加入青椒一起炒匀 。

6、待青椒断青后，加入盐、生抽、一点蒜蓉辣酱调味。

7、漂亮的豉椒炒黄鳝做好了，这黄鳝爽爽的，挺好吃。