家常菜----香菇豆角

mother52julina 发布于 2011/7/13 13:25

香菇豆角

材料：豆角400克，香菇75克。

调料：色拉油40克，葱姜末各2克，精盐2克，酱油5克，料酒15克，味精5克，香油5克，清汤适量。

做法：1.将豆角去筋清洗干净，改刀切段，装盘待用。

2.将焯好的香菇清洗干净，装盘待用，葱姜切末。

3.热锅放油，爆香葱姜末，倒入香菇煸炒，烹入料酒，放入豆角。

4.将豆角炒至断生，加入清汤，精盐，酱油，慢慢焖熟。

5.最后加入味精，淋入香油，出锅装盘即可。

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