陈皮有三大类作用 ，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。
陈皮燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良。
材料：新会陈皮7朵、排骨400克、盐适量。
做法：
1、准备材料。
2、陈皮泡水30分钟，泡软后刮去白色的磷，洗净备用。
3、排骨洗去血水，倒入适量温开水烫洗。
4、取出高压锅，放入陈皮和排骨，下适量水，适量盐。
5、盖上锅盖，中大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。
小贴士
1、下7朵煲一锅6人份，汤还是很甘苦，如果不喜欢吃苦的，可以适量减量。
2、不觉得陈皮不干净的，可以不用去除里面白色的。
