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马拉糕

乌兰图雅 发布于 2009/6/18 16:26
 
        马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品,原名叫“马来糕”,后来传入香港、广东一带,才被广东方言称为“马拉糕”。俺觉得它就是蒸出来的小蛋糕,简单而且好操作 微笑 没有烤箱也一样能做出好吃的蛋糕来!这个马拉糕的制作过程俺完全是没按照要求来的 尴尬 就是把所有的原料弄到一起搅拌好就上锅蒸了!没想到整出来的小蛋糕可爱极了,味道也很好吃,不信你试试 调皮 

原料:低粉130克,泡打粉6克,白糖70克,鸡蛋2个,黄油20克(也可以放猪油),葡萄干适量,水适量

      1 马拉糕原料

      2 低粉+泡打粉过筛

      3 鸡蛋打散倒入面粉中搅拌均匀

      4 再倒入白糖搅拌均匀

      5 将黄油融化倒入面粉中,再加入适量的水搅拌均匀

      6 面糊加水要慢慢加,面糊搅拌到当提起打蛋头面糊滴落能看到纹路不消失就好

      7 葡萄干提前泡水,沥干后加入到打好的面糊中

      8 模具抹少许油,将面糊倒入模具中,水开后入锅大火蒸8分钟

        搅拌好的面糊要马上蒸,这样蛋糕会发的很高

 

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