第一次接触这道菜，是在N多年前。那一年，跟朋友一起去河北玩，他的朋友再请吃饭，就有这道炸茄盒。外壳酥脆，里面却很软，混合着肉的香味，确实好吃。N多年后的今天，我再做来给小盆友吃，虽然比不上人家做的，但味道也不错了。
原料：茄子，肉末，木耳，香葱，鸡蛋，面粉，啤酒，生抽，五香粉，盐。
做法：
1.木耳泡发洗净剁碎，肉末放大碗，加入香葱。
2.再加入切好的木耳，加入适量的生抽，五香粉和盐。
3.所有材料抓匀。鸡蛋一个，加适量面粉，啤酒，
4.调好的面糊。茄子去皮。
5.把茄子切成一厘米左右的厚片，中间再切一刀，不切断，中间夹好肉馅。
6.炒锅下油，把夹好肉馅的茄子放面糊里沾好面糊。
7.下锅里炸，至两面金黄出锅。
趁热吃哈~~~~~~
日志
