原料:
猪精肉、鸡蛋、淀粉、馄饨皮、生姜、油、盐。
做法:
1、洗净的的精肉打成泥。
2、加入鸡蛋、淀粉、盐、生姜末等往一个方向搅拌上劲。
3、馄饨皮切成细丝,放少许面粉使其不粘连。
4、搅好的肉泥,用勺子挖成小肉丸(不宜过大)。
5、肉丸粘上馄饨丝,揉圆。
6、油锅6成热下入小肉丸,炸透后,再用大火炸到金黄即可。
特点:外酥里嫩,造型美观。