家常清淡汤羹---番茄冬瓜汤

材料：冬瓜一块，番茄一个，鸡蛋一个，杏鲍菇半个（也可不放）。

调料：葱姜适量，盐，胡椒粉，鸡精，香油，水淀粉。

做法

1·准备好所有的食材，炒锅倒油爆香葱姜。

2·倒入洗净切碎的所有食材翻炒片刻关火，把食材倒入汤锅加适量清水。

3·煮上10分钟后加入盐，胡椒粉调味，再淋入少许水淀粉勾薄芡。

4·再淋入蛋液搅拌均匀，淋入香油关火。