初伏的饺子
材料：韭菜500克，鸡蛋3个，虾米50克，面粉300克。
调料：色拉油50克，五香粉2克，精盐3克，味精2克。
做法：1.将滚水慢慢倒入面粉中，将面粉搅成棉絮状，和成面团，稍微醒一会。
2.将鸡蛋打入锅中，将鸡蛋炒熟，装入大碗中待用。
3.将韭菜清洗干净，切成小粒待用。
4.将虾米清洗干净，切成小粒待用。
5.将韭菜粒，虾米粒分别放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精搅拌均匀待用。
6.将饧好的面团，放到案板上，搓成长条，下剂子，擀皮，开始包饺子。
7.将包好的饺子，放入蒸锅内，水开后大火5分钟，即可装入盘中上桌食用了。
日志
