【鲁菜】--什锦小炒肉

主料：香菇 150克、西兰花 100克、胡萝卜 1个、卷心菜 100克、猪肉 120克。
辅料：葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣。
调料：料酒 10毫升、酱油 15毫升、盐 3克、白糖 5克、味精 2克。

做法：

1、先把猪肉切片。

2、香菇、西兰花洗净，过热水淖一下。

3、把胡萝卜洗净去皮，卷心菜切小块。

4、胡萝卜切片。

5、锅里放油，葱、姜、蒜切碎和肉一起放入锅中煸炒。

6、添加料酒、酱油翻炒，放入胡萝卜。

7、放入香菇翻炒。

8、放入西兰花翻炒。

9、放入包菜、盐、白糖翻炒。

10、出锅前放入味精调味即可。

11、盛入盘中，即可享用。