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红烧排骨
【红烧排骨】应该是一道家常菜，几乎人人都吃过，家家都做过。关键步骤没有大的变化，细微之处各有巧妙不同。
请品味馋嘴版的----【红烧排骨】
1
、主料：排骨2斤。小料：葱、姜、大料、桂皮、陈皮
调料：油、老抽、料酒、冰糖、盐、味精
2、锅中烧水，放入陈皮。
3、煮2分钟之后，放入用水浸过的排骨。
4
、烧开后，煮3分钟，捞出洗净。5、锅中放适量油烧热，放入适量冰糖。
6
、小火炒至成琥珀色。 7、放入洗净的排骨。
8
、烹入料酒、老抽。 9、翻炒均匀。
10
、加适量水。11、烧开后，加适量盐调味，不可过咸，并改用小火烧制1小时左右。
12
、烧制排骨熟透，根据口味，用盐和白糖适当调整；加味精提鲜。大火稍作收汁。13、出锅装盘即可。
