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夏天怎么吃茄子最健康——【蒜椒蒸茄】

芽芽不乖
2011/7/14 20:28

 

茄子是咱们老百姓餐桌上最常见的食物

但是茄子却是最最吃油的一种东西

今天咱家就做了一道最最健康的一道凉拌小菜——【蒜椒蒸茄】

因为很喜欢吃茄子但是又不想吃太多的油

在夏天这道菜可是我们家餐桌上的常客呢

茄子最健康的吃法莫过于这样啦

 

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材料:茄子三个,青椒一个,蒜瓣3大个

做法:

1、青椒蒜瓣洗净都切成小丁。

2、放入蒜臼子中,加入盐打成泥,越细越好。

3、在蒜椒泥里放入醋,酱油,拌匀。

4、茄子洗净,不用去皮,放在高压锅里隔水蒸五分钟。

5、5分钟之后拿出,用筷子撕开。

6、把水分挤干,放到通风处方凉。

7、放凉之后把调好的汁儿倒到茄子上,最后淋入香油即可。

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