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金瓜米粉
tuzitan
2009/6/19 08:36
金瓜就是南瓜,这两种叫法并存于俺老家。因为菲人朋友送了个大南瓜,是她自家产的,老公建议用南瓜炒个米粉。接受提议,马上上米粉罗。炒米粉大家都会,俺就不再这里罗嗦了~~
说说心得,米粉要事先泡软,才能缩短烹调的时间,南瓜也才能保持一定的口感。建议现煮现吃,南瓜才不会糊掉,影响口感。
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