【浙菜】--南瓜蒸肉

南瓜蒸肉的特点： 味道鲜美口感润滑 。

主料：南瓜 600克、猪五花肉 500克。
调料：绍酒 15克、酱油 20克、甜面酱 30克、炒米粉 70克、鸡粉 2克、白糖 10克、葱 10克、姜 5克。

做法：

1、先把五花肉洗净。

2、外皮用刀刮干净。

3、切成6毫米的片。

4、葱、姜切成细末。

5、五花肉里放入绍酒1茶匙、酱油1汤匙、甜面酱、鸡粉、白糖、葱姜末。

6、用手抓匀，腌制20分钟。

7、放入自制炒米粉。

8、翻拌均匀。

9、将南瓜洗净，去皮。

10、切成8毫米厚的片。

11、放入盘子底部分。

12、盘子周围也摆一圈。

13、最后放入肉片。

14、再摆上一圈南瓜。

15、锅里放水烧开，放入南瓜蒸肉。

16、大火蒸2小时，中间要加一次热水以免烧干了锅。

17、稍晾上桌，即可享用。