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【一个大老爷们的处女作】淡紫色凉皮

麦香之狐
2011/7/15 16:41

       


淡淡的紫色进入老婆的视线,一下子诱惑了她的味蕾,其实我也被诱惑了。

本来想继续诱惑一下,但效果却不太明显,淡淡的。

不管怎么说,这也是我的处女作。一大老爷们能开动脑筋,做出如此效果,值得表扬,鼓励一下。

 

在老婆的指导下,献上一个大老爷们的处女作。

制作方法:

原料:面粉 紫甘蓝水 油

 

1面粉加入凉水,和成面团,醒半个小时。

2紫甘蓝半个,榨汁,加一点醋,让颜色变得更漂亮点。

3把紫甘蓝水倒入面团。

4用水来回搓洗。

5知道洗出面筋。

6洗好的面糊用筛子过一下,放冰箱静置6小时。


1静置以后效果。

2把上面的水撇去不要,搅拌均匀。

3准备食用油。

4凉皮锣锣上刷上一层油。

5舀一勺面糊,平铺均匀。

6锅里放水,放上一个篦子。


1大火将水烧开,一直是大火。

2把凉皮锣锣放入锅里,盖盖儿,出现这样大的气泡凉皮就熟了。

3准备一盆凉水,把凉皮锣锣立马放入凉水中。

4待凉皮锣锣凉了以后,这样轻轻松松就揭下来了。

5做好了的凉皮。

6切好以后就可以拌着吃了。


  


本想着要是做出能像紫甘蓝水那么漂亮就可以了,可没想到原来效果并不是很明显。但是,就这样我已经很满足了。

对比一下以前老婆做的凉皮,还是觉得白色的更透亮,更漂亮。


       


       


       

以前总是老婆给我做凉皮,吃着很好吃。上次给老婆拌了一次凉皮还被美食家的朋友们看出来的,说那凉皮肯定是她做好的,我仅仅拌了一下而已。

不做不知道,世界真奇妙。

做了才知道,功夫很重要。

 

难虽不难,关键要有耐心才是。想起以前,我清清爽爽地在享受空调,而她却挥汗如雨地在厨房忙碌,然后再拌好端上,我吃着很是爽口,可却忽视了这背后的汗水。

每次看着我喜欢的样子,她擦擦汗,会心地一笑。

这次看着老婆吃着我拌的凉皮,我擦擦汗,也会心地一笑。

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