南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,具有解毒、保护胃粘膜,帮助消化、防治糖尿病,降低血糖 、消除致癌物质、促进生长发育等不可忽视的食疗作用。
据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。
材料:南瓜250G 蒜瓣、盐、油少许
做法:
1、将南瓜洗干净,连皮切片
2、放入微波煲中,加点盐、少量食用油拌匀,高火町3~5分钟
3、大蒜去皮,蒜瓣拍碎至南瓜中拌匀,
4、微波高火再町1分钟即可(也可撒些香菜碎等)