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双色糯米糕

葛思嘉 发布于 2011/7/15 22:54
     今天吃果冻,发现装果冻的小盒子可以做模子,很漂亮的花型,正好留着做糯米糕,所以吃完午饭就把糯米洗净泡上了,晚上有空再折腾。
主料:糯米100克、黑米30克
配料:芝麻粉、白糖、糖桂花、食用油、红枣、果脯

制作过程:1、糯米和黑米泡上4到6小时

          2、黑米放在碗底,糯米放在上面,留少许水,隔水蒸30分              钟

          3、晾到温热,就可以做了

          4、现在盒子中抹少许油(这样容易脱模),放一层白糯米             饭,压紧,(小勺上沾点冷开水,不粘)

          5、放一点糖桂花,再放上黑米饭,压紧,撒上芝麻粉

          6、再放入白糯米压紧,倒过来脱模即可,点缀枸杞子

          7、还有一款是把米饭混合后做的,中间放上一颗红枣,点              缀果脯干,做法和第一种相同

         

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