浙江绍兴特产臭豆腐、梅干菜、笋干、茴香豆、醉鱼干等。随处可见的梅干菜或烧或炖或卤，把自己独特的味道渗透进别的食材中，渗透到我们的味蕾里，这样的魔力叫人惊叹，叫人无法也不想阻挡。
材料：梅干菜 笋干200克，鸡蛋 6个。
调料：白糖 适量，老抽 2勺，料酒 适量。
做法：1）鸡蛋洗净放入开水锅中煮10分钟捞出过凉水，将鸡蛋壳敲碎。
2）梅干菜笋干放入开水中浸泡后洗净沥干水，放入加水的锅中，倒入老抽。
3）加入料酒。
4）加入白糖，大火烧开。
5）放入敲碎壳的鸡蛋，中小火煮40分钟。
6）关火焖数小时后捞出即可装盘。
日志
