上汤菠菜

蓝色南半球发布于 2011/7/17 04:04

这是一道简单易做的家常菜，个人感觉味道挺好，大家不妨试试。

材料：菠菜、肉丝、江瑶柱

做法：

1、菠菜切段开水焯熟盛起待用。

2、江瑶柱洗后用温水浸泡待用（水不要倒掉）。

3、肉丝用生抽、白糖、生粉、胡椒粉腌好备用。

4、烧热锅倒入少许橄榄油放入肉丝大火炒。

5、肉丝炒到变色后加入江瑶柱大火煮沸。

6、汤汁煮至浓香之后加少许盐、胡椒粉熄火，淋上焯熟的菠菜即可食用。

PS 由于江瑶柱本身带有咸鲜味所以汤汁无需多放调味品，少许盐即可。

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