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【麻辣双旺】
刚烹制一道【麻辣血旺】，麻辣的味道真是过瘾。
今天改良了一下，用豆腐和鸭血旺搭配，既然血豆腐叫“血旺”，那么咱就把豆腐也叫“旺”，叫“豆旺”
。
所以这道菜取名-----【麻辣双旺】
看做法：
1、主辅料：豆腐200g、鸭血1盒300g、郫县豆瓣酱50g、葱姜蒜、花椒、红辣椒。
调味料：油、料酒、生抽、味精
2
、把葱姜蒜、红辣椒切碎。豆腐切块。
4
、把鸭血切块。锅中烧水、加入适量料酒，烧开后放入鸭血飞水去异味。5、捞出冲洗干净，备用。
6
、起锅热油，小火炒香花椒。放入葱姜蒜、红辣椒炒香。7、放入郫县豆瓣酱，小火煸炒。炒出红油。
9、加适量清水烧开后，小火炖制5分钟。
10
、放入豆腐块。11、炖制3分钟，加味精提鲜，大火稍作收汁。
12
、出锅装盘即可。
