材料：青菜 400克五花肉 100克年糕 1根
调料：辣酱、 老抽、 盐 1克、白糖 、料酒 、大料、 干辣椒 、葱、生姜、植物油。
做法：1）青菜洗净，五花肉洗净切片，年糕洗净切条。
2）年糕放入热水锅中焯6分钟左右捞出过冷水。
3）热锅热油，加盐倒入青菜煸炒至出水，炒至水干后盛出。
4）锅中倒少许油，爆香葱姜、干辣椒、大料。
5）下入五花肉煸炒。
6）倒入料酒、老抽、辣酱、白糖和水，大火烧开转小火烧20分钟左右。
7）放入青菜烤至青菜变成酱色。
8）下入年糕烧至汁水收干。
小贴士：
煸炒青菜时一定要高温油，炒至青菜出水再烧干水捞出。这样在后来制作时不会出水。
日志
