主料:猪肉末,藕
配料:鸡蛋,姜,蒜,面粉,淀粉,糯米粉
调料:酱油,盐,辣椒粉,芝麻油
制作方法:1.姜蒜切末待用。
2.把藕去皮后,洗净切成片状。
3.准备2只干净的碗,一只碗内放入2勺干面粉(铁碗),另一只碗里加入面粉2勺,糯米粉2勺,淀粉2勺,搅拌成糊状(绿碗)。
4.在猪肉末里加入酱油半勺,盐半勺,辣椒粉适量,芝麻油,鸡蛋一个,搅拌好。
5.在切好片的藕片上放上拌好的肉馅。
6.把另外的肉片也放上去(如图)。
7.粘好的藕盒放在干的面粉里粘下,均匀地拍上粉。
8.拍上干面粉之后再放在另一个调好的面糊里,均匀沾上面糊。
9.锅里倒油加热之后,把粘好的藕盒依次慢慢放入炸。
10.炸成金黄色之后出锅控油。
可以蘸自己喜欢的蘸料搭配着吃,很香!