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家常小炒----清炒豆角丝
mother52julina
发布于 2011/7/17 14:53
清炒豆角丝
材料:色拉油30克,干红辣椒1个,葱姜蒜末各3克,精盐3克,五香粉2克,味精2克,清汤适量。
做法:1.将豆角摘去筋,清洗干净,改刀切成丝,装入盘中待用。
2.将葱姜蒜切成末,干红辣椒切成丝,热锅放油,爆香葱姜蒜末,干红辣椒丝,放入豆角丝,翻炒均匀。
3.加入精盐,五香粉,清汤稍微炖一下,中间再翻炒一会儿。
4.见汤汁收尽的时候,最后加入味精翻炒均匀,出锅装盘即可。
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