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周末的小甜点--葡式蛋挞

小厨飘香 发布于 2011/7/17 19:51
----葡式蛋挞----
 
 
 
 
   周末了,劳累了一周该歇歇了。冲一杯咖啡,来一个甜点,开着空调听着音乐,为自己的心情放个假。
 
 
 
 
【材料】蛋挞皮9个,淡奶油85克,牛奶70克,蛋黄2个,细砂糖25克,低筋面粉6克。
 
【步骤】
1.将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀,加热至白糖完全融化。

2.倒入蛋黄,筛入低筋面粉,搅拌均匀。

3.过筛后就是蛋挞水。

4.将塔皮摆在烤盘内,倒入蛋挞水,七分满即可。

5.装入烤盘,放入约热好的烤箱中层。

6.210度,25分钟左右,烤至蛋挞表面出现焦点即可。

 
 

 

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