冬笋红烧肉_冬笋红烧肉_日志

用料：带皮五花肉，冬笋，生姜，香叶，八角，桂皮

调味：盐，老抽，欣和酱油，蔬之鲜，白糖

用料图

五花肉、生姜、冬笋切好备用。

锅中放水烧开，放入五花肉和几片生姜煮沸再煮三分钟，捞起沥干水。

炒锅不放油，倒入五花肉，小火煸炒至五花肉四角微黄时加老抽和白糖上色。

上色均匀加入生姜片、八角、香叶、桂皮稍炒，倒入开水（要没过五花肉）大火烧开。

加适量盐和酱油。

盖上盖子小火焖三十分钟，倒入切好的冬笋。

再盖上盖子焖十分钟，大火收汁，放适量蔬之鲜炒匀即可。

冬笋红烧肉