家常菜----青红椒土豆丝

mother52julina 发布于 2011/7/18 13:25

青红椒土豆丝

材料：土豆400克，青椒2个，红尖椒1个。

调料：色拉油30克，干红辣椒1个，蒜3瓣，精盐5克，味精3克，花椒油10克。

做法：1.将土豆清洗干净，去皮，切成丝，青红椒清洗干净，分别切成丝，干红辣椒切成丝，蒜拍碎切成末。

2.将土豆丝放入锅内，在滚水中煮熟，捞出，过凉，控干水分装入盘中待用。

3.热锅放油，放入蒜末，干红辣椒丝爆香，加入青红椒丝煸炒一下，加入土豆丝。

4.翻炒均匀，加入精盐和味精炒均，淋上花椒油，出锅装入盘中即可。

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