家常小炒----素炒豇豆

mother52julina 发布于 2011/7/18 15:31

素炒豇豆

材料：豇豆400克。

调料：色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精2克，葱姜末各3克。

做法：1.将豇豆去筋，清洗干净，切成段，装入盘中待用。

2.将豇豆段放入滚水中，焯透，捞出，过凉，控净水分，装入盘中待用。

3.葱姜切成末，热锅放油爆香葱姜末，放入豇豆，翻炒均匀。

4.加入精盐，五香粉，少许清水，稍微煨一下，加入味精炒均，出锅装入盘中即可。

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