老火清润白菜汤——滋润又开胃

   这是一道家常的汤水,开胃又滋润.

原料:

猪骨500克，大梗白菜500克，红萝卜1根，干墨鱼（小）2个，红枣8粒，姜1小块，清水2000毫升。

制作过程:

1. 准备好所需的原料;

2. 将白菜掰瓣洗净,用盐水浸泡20分钟后,再洗一遍沥干待用;

3. 猪骨洗净砍块,下开水里煮3分钟后,捞出用清水冲洗干净;干墨鱼洗净撕小块;红萝卜切厚片;红枣洗净去核;姜去皮拍松;

4. 将猪骨,红萝卜,干墨鱼,红枣,姜块投入汤锅里,注入2000毫升的清水,盖上盖子用大火烧开;

5. 倒入白菜待重新烧开;

6. 盖上盖子转小火慢煲2.5-3小时即可,食用时放适量盐调味.