美味米粉煲

最喜欢吃的米粉和我们老家米线差不多。

材料；米粉。

配菜；鸡腿、泥鳅、蘑菇、南瓜、西红柿、青椒。

调料；蒜、麻椒、葱、辣豆酱、盐、鸡精。

做法如下；泥鳅处理干净，鸡腿洗干净、蘑菇是煮好冻起来的先化开蘑菇。

把材料洗干净待用。

一个独头蒜和麻椒是始这汤的味道独特。

米粉水开下锅煮、时间的长短看个人的口味来煮。

用筷子挑起挂筷子就可以了。煮好的米粉不用马上捞出关火后放锅里自然凉。

鸡腿切块

放到煮过米粉的锅水开就可以捞出。

泥鳅切小段、西红柿切片、蒜切片、麻椒用擀面杖擀一下豆酱30克。

锅里放少许油。油热下泥鳅、西红柿、蒜、麻椒一起翻炒。

炒到西红柿变汁豆香出来就可以放鸡腿下锅翻炒

加开水煮

水大开放青椒、蘑菇煮2分钟，

煮时用大火所以水干的快。煮2分钟就可以放盐、鸡精。

南瓜切片单煮熟。

砂锅里先放米粉后把葱、南瓜、生西红柿片摆放好

倒入煮好的酱汤。上大火煮1分钟就可以。只要让锅热热就好了。

味道别提多好了。

比过云南过桥米线