笨笨熊的口袋—葱烧大排

原料：大排 ，香葱，淀粉，蛋清，姜，料酒，老抽零，糖，鸡汤,辣椒粉，盐.

做法：

1。大排洗净，平摊在菜板上，用刀背拍透。

2。加姜汁，料酒，精盐，辣椒粉和蛋清拌匀，腌渍几分钟。  

3。每块大排都均匀的拍上淀粉。

4。油锅烧热，下入腌好的大排，煎到微黄即可。

5。锅里的油全部倒掉，铺上葱，煎一下，放上大排盖上盖子，最小火焖一分钟。

6。鸡汤加入适量的老抽，糖，盐，倒入锅内。

7。大火烧开，中火煮倒汤汁浓郁，中间翻身一次。

8。煮到汤汁即将收干即可。