【家常菜】好吃不好看的超级下饭菜——西红柿烧茄子

=======================  西红柿烧茄子  ========================

原料：西红柿2个 长条茄子3根  大蒜6瓣

调料：盐  生抽 老抽 白糖 

做法：

1、把茄子洗净去蒂，切成滚到块，放入盘中，撒入盐搅匀后腌制20分钟。

2、然后用手挤压茄子块，挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块，大蒜去皮后切成碎末。

3、锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入茄子块，改成中火煎成金黄色后，倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽，老抽和白糖搅匀。

4、炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀即可。

小啰嗦：

**因为在腌制茄子的时候用到了盐，因此在这道菜炒制的过程中就不要再添加盐了，否则会很咸哈。

**蒜末最后放，大蒜的味道和茄子西红柿混合在一起，恰好是味道最好的。

**这是一道非常下饭的家常菜，虽然不好看，但特别好吃。原料和调料，及其制作都很简单，强烈建议大家试试看。