【浙菜】红枣烧肉

【菜名】红枣烧肉

【菜系】浙江菜

【特点】 滋阴补血、酥烂甜香，易于消化和吸收。

【材料】五花猪肉300克、花生油、葱、姜片、葡萄酒、大红枣100克、生抽、老抽。

【步骤】

1. 五花猪肉300克洗净，切小方块。

2. 炒锅烧热放少许花生油，下葱姜片，煸炒放五花猪肉、葡萄酒、老抽、生抽，适量鸡汤，烧开、小火煨五成熟后，放入洗净红枣100克，待熟透，入盘。