[浙菜]--生抽王烧黄花鱼

     美食天下举办的一周一菜活动，让我长了不少的见识。坦白说，我除了会做川菜，略懂粤菜以外，其它的都不会。可是重在参与，虽然不会，但这么好的活动，咱得支持啊。再说了，现在网络这么发达，有什么查不了的。所以这几天，我在网上查了不少浙菜呢，这道生抽王烧黄花鱼，做法比较简单，鱼的肉质鲜嫩，很下饭呢。

    原料：黄花鱼，姜，盐，色拉油，生抽，料酒，胡椒粉，水

    做法：

1.黄花鱼宰后洗净，下盐略腌，姜切片。

2.炒锅下油，爆香姜片，把姜片拨放一边，放入黄花鱼。

3.中火煎至两面呈焦黄色，料酒 1汤匙，生抽，水各3汤匙，胡椒粉少许调成料汁。

4.  待鱼煎透，加入调味料，上盖烧至鱼入味后出锅。

    你别说，味道还不错呢，适合小朋友，没什么鱼刺，调味料也不多。