同样是百度来的一道浙菜，菜品清淡爽口，味道鲜香。美中不足的是，我自作聪明，菜谱上写的是只用蛋清，而我嫌浪费，用了全蛋，结果本来应该是白色的，全成了黄色，不过不影响口感哦。
原料：瑶柱，火腿，青菜，鸡蛋，料酒，盐，味精，胡椒粉，水淀粉，香油
做法：
1.干贝开水泡发，撕碎待用。青菜切末，火腿切末。
2.锅内注入高汤（清水），放进撕碎的干贝。 鸡蛋打成蛋液待用。
3.淀粉加水调成芡汁待用。等锅里开锅后用水淀粉勾芡。
4.加入盐、味精、胡椒粉等调料，烧开。 下菜末和火腿末。
5.关火，慢慢淋入蛋液，起锅滴香油。
老公的堂妹说，这道羹很合她味口，很清淡，但又很香，好喝。
日志
